En la antigüedad las gentes alicantinas, solían el 23 de junio marchar al campo a cenar, no faltando la típica coca de atún (empanada de atún, cebolla y piñones). Al llegar la medianoche prendían hogueras, bailando en torno a ellas y lanzando cohetes para terminar a menudo en el mar.
Esta costumbre se mantiene el muchos municipio de la provincia de Alicante y entre ellas está, Callosa d’en sarria. Las costumbres que se han mantenido en el municipio son los siguientes: Cena en la Plaça del Convent, luego prender una hoguera con muebles antiguos, aportados por los vecinos del municipio y los más atrevidos saltan por encima de la hoguera, finalmente los mas jóvenes se dirigen al Poador (lavadero del municipio) para refrescarse en la noche de mas larga del año.
